Zucchine sott’olio

Zucchine sott’olio

Lug 4, 2022

Le zucchine sott’olio sono un tipo di conserva da preparare nel periodo in cui le zucchine sono di stagione, fresche e scrocchiarelle. Per questa conserva è preferibile scegliere le zucchine piccole che hanno meno polpa e mantengono meglio il trattamento. Si...
Zucchine ripiene

Zucchine ripiene

Giu 6, 2022

Ingredienti   Zucchine Fiori di zucca Cipolla rossa Pomodoro secco Formaggio / Scamorza Olio evo Pepe   Preparazione   Tagliare le zucchine a metà nel senso della lunghezza ed eliminare le estremità. Saranno le nostre barchette che riempiremo con un gustoso...
Pasta e zucchine con pesto di fiori di zucchina

Pasta e zucchine con pesto di fiori di zucchina

Mar 25, 2022

Ingredienti Zucchine Cipollina fresca Olio evo Sale   Ingredienti per il pesto di fiori di zucchina/zucca Fiori di zucchine o di zucca Olio evo Aglio Qualche foglia di basilico Pecorino o altro formaggio a piacere.   Preparazione del pesto Laviamo i fiori di...