Giardiniera di verdure estive sott’olio

Giardiniera di verdure estive sott’olio

Ago 4, 2024

La giardiniera di verdure sott’olio è una conserva dai tanti colori e sapori che può essere utilizzata su una bruschetta, servita come contorno, per insaporire semplici insalate di verdure e di pasta o riso. Per il procedimento ho seguito la ricetta delle...
Giardiniera in agrodolce

Giardiniera in agrodolce

Nov 1, 2023

La giardiniera in agrodolce è un delizioso contorno dal sapore molto particolare che unisce l’agrodolce alle verdure di stagione a crudo.   Ingredienti: 2kg verdure e ortaggi di stagione: peperoni, fagiolini, cetrioli, carote, zucchine, sedano, cipolle o...
Zucchine sott’olio a crudo

Zucchine sott’olio a crudo

Ott 28, 2023

Per preparare le zucchine sott’olio servono pochi ingredienti e di qualità. Innanzitutto è importante scegliere una varietà di zucchina che sia piccola, con poca polpa e croccante. Io uso quelle romanesche o le lunghe fiorentine. Altra cosa importante è che...
Zuppetta di zucchine, patate e fiori di zucca

Zuppetta di zucchine, patate e fiori di zucca

Set 16, 2022

Ingredienti    500g di verdure  (zucchine e fiori di zucca) 1 patata grande 2 pomodorini Guanciale o pancetta Cipolla Basilico Pepe o peperoncini Olio evo   Preparazione   Pelare e tagliare a dadini la patata. Pulire le zucchine e i fiori di zucca e...
Mix di verdure croccanti al microonde

Mix di verdure croccanti al microonde

Lug 22, 2022

Ingredienti   Melanzane Peperoni Zucchine Patate Per condire Olio evo Pane grattugiato Sale Pepe   Preparazione   Puliamo e tagliamo le nostre verdure a bastoncino cercando di creare le stesse dimensioni per una cottura uniforme   Procedimento  ...