Brioche al latte
Questo impasto per brioche al latte è stato realizzato seguendo la ricetta di Simone Esposito pasticcere. Sono panini dolci e davvero morbidi. Ingredienti: 350g farina manitoba 150g farina 00 200ml latte 75g zucchero 7g di sale 75g burro morbido 1 uovo 10g...
Gnocco fritto – ricetta originale
Lo gnocco fritto, o Il gnocco fritto, è una tra le più diffuse specialità emiliane, in particolare delle province di Modena e Reggio Emilia. E’ un ritaglio di pasta lievitata e fritta la cui ricetta originale è stata depositata presso la Camera di Commercio di...
Muffin con ricotta e gocce di cioccolato fondente
I muffin con ricotta e gocce di cioccolato fondente sono delle tortine morbidissime, una merenda perfetta per i bambini , ma anche dei dolcetti semplici e veloci da preparare. Ingredienti per 12 muffin Ricetta senza burro 200g farina 00 250g ricotta 80g...