Brioche pandoro
La brioche pandoro è una creazione del pasticciere Zio Rocco, una delle sue tante meraviglie. La ricetta che propongo è quasi interamente ricopiata da quella da lui condivisa, solo con qualche variazione per assecondare i miei gusti. Scrivo prima quella che ho provato...
Pan Goccioli
I Pan Goccioli sono dei soffici panini con gocce di cioccolato da consumare a colazione o come merenda. Ingredienti: 300g farina Manitoba 25g zucchero, oppure 7g di stevia 50ml acqua 120ml latte 10g lievito di birra fresco, oppure 4g lievito disidratato 50g burro...
Pan brioche con gocce di cioccolato
Il pan brioche con gocce di cioccolato è un dolce molto soffice che si può gustare a colazione oppure per una merenda. Ingredienti: 350g farina manitoba 170ml latte 10g lievito di birra fresco 80g zucchero 5g sale 80g burro + quello fuso per spennellare 1 uovo 1...