Crema di liquore al caffè

Crema di liquore al caffè

Mar 9, 2023

Ingredienti 250ml alcool 250ml panna da montare a lunga conservazione 250ml latte parzialmente scremato a lunga conservazione 100ml caffè della moka 250g zucchero 1 bustina di vanillina   Preparazione Preparare il caffè con la moka. Quando sarà pronta la quantità...
Sanguinaccio dolce

Sanguinaccio dolce

Feb 2, 2023

Originariamente il sanguinaccio era una crema a base di cacao, cioccolato, zucchero e aromi ai quali si aggiungeva il sangue del maiale.   Nel 1992 fu vietata la vendita del sangue e così nacque la versione moderna del sanguinaccio, che è rimasta una crema tipica di...
Chiacchiere di Carnevale

Chiacchiere di Carnevale

Gen 24, 2023

Ingredienti   250g farina 00 2 uova 25g burro fuso o molto morbido 1 cucchiaio di zucchero 1 bustina di vanillina 1 bicchierino di limoncello o strega 1 pizzico di sale 1 cucchiaino di lievito per dolci, facoltativo 1 limone   Procedimento   Disporre la...
Crema di limoncello

Crema di limoncello

Gen 14, 2023

La crema di limoncello è un liquore cremoso dal delicato gusto di limone. Si serve freddo ed è un ottimo dopocena.   Ingredienti   5 limoni grandi, la buccia 500ml alcol 500ml latte parzialmente scremato a lunga conservazione (oppure 750ml per una...
Liquore al caffè

Liquore al caffè

Dic 7, 2022

Il liquore al caffè è ottimo da gustare dopo cena, sia a temperatura ambiente che freddo, ma è molto apprezzato anche sul gelato ed è utile per aromatizzare dolci e creme. E’ un liquore che mi ricorda molto le partite allo stadio da piccola, non perché lo...