Rame di Napoli
Le Rame di Napoli sono dei biscotti morbidi che, a dispetto del nome, sono tipici della pasticceria siciliana e che un tempo si preparavano in occasione della ricorrenza dei defunti, mentre ora si trovano tutto l’anno. Si narra che li portassero i defunti ai...
Pizza chiena
La pizza chiena è un rustico che veniva preparato il Venerdì Santo, giorno di digiuno, per poi mangiarlo i giorni seguenti insieme ad altri rustici come il tortano e il casatiello. Originariamente veniva preparata con un involucro di pasta di pane fatto di farina,...