Parmigiana di fiori di zucca
Ingredienti Ingredienti per 2 persone 250 g ricotta 200 g provola Fiori di zucca q.b Formaggio grattugiato Sale Pepe Preparazione Lavorare la ricotta con la forchetta fino a renderla cremosa, meglio se frullata. Tagliare la Provola e lasciarla...
Frittata con zucchine crude
Ingredienti 4 uova 4 zucchine piccole Sale q.b Pepe q.b Formaggio grattugiato Cipollina (opzionale) Preparazione Pulire e spuntare le zucchine. Grattugiare con la grattugia con lame a scaglie. Procedimento In un recipiente sbattere le...
Pasta con crema di ricotta e basilico
Ingredienti 400 g pasta 400 g ricotta Basilico in foglie Formaggio a piacere grattugiato Sale q.b Pepe Olio evo Pomodoro secco (opzionale) Cipolla rossa (opzionale) Granella di mandorle per guarnire Preparazione La crema di ricotta e basilico è un...