Parmigiana di melanzane in padella
Ingredienti Melanzane Sugo di pomodoro Provola Grana padano o parmigiano Sale Pepe Basilico Olio per friggere Preparazione In una ciotola mettiamo acqua e sale fino. Tagliamo le melanzane a fette non troppo sottili. Potete eliminare la buccia se...
Parmigiana di fiori di zucca
Ingredienti Ingredienti per 2 persone 250 g ricotta 200 g provola Fiori di zucca q.b Formaggio grattugiato Sale Pepe Preparazione Lavorare la ricotta con la forchetta fino a renderla cremosa, meglio se frullata. Tagliare la Provola e lasciarla...
Gateau di patate
A Napoli si chiama Gattò di patate, la versione partenopea del noto gateau, un rustico a base di patate arricchito con salumi e formaggi e servito come piatto unico o come contorno. Ingredienti 1,500 g di patate lesse 3 uova 150 g burro, oppure 100g di burro...