Peperoncini sott’olio

Peperoncini sott’olio

Ott 24, 2023

I peperoncini sono spesso utilizzati per arricchire diversi piatti, donando piccantezza e sapore alle pietanze. Metterli sott’olio offre il vantaggio di preservare il loro sapore e profumo e di ottenere un olio aromatizzato molto pungente da utilizzare per altre...
Composta di zucca per formaggi

Composta di zucca per formaggi

Ott 23, 2023

Questa crema di zucca è ideale da servire con i formaggi , in particolare quelli piccanti o semi piccanti, perché il sapore dolce della zucca affievolisce e contrasta  quello forte del formaggio.   Ingredienti   500g di zucca già pulita Succo di mezzo limone 150g...
Fagioli alla messicana

Fagioli alla messicana

Feb 20, 2023

I fagioli alla messicana sono un contorno o piatto unico molto ricco e gustoso. Se preparati in abbondanza si possono congelare oppure conservare in barattolo per avere un piatto già pronto e solo da riscaldare quando non abbiamo tempo da dedicare in cucina.  ...
Polpettone con salsiccia e friarielli

Polpettone con salsiccia e friarielli

Gen 24, 2023

  Ingredienti    500g macinato misto 100g mollica di pane 2 uova 3 cucchiai di parmigiano 1 spicchio d’aglio Per il ripieno 3 salsicce 250g friarielli puliti Scamorza Aglio Olio Peperoncino Per la copertura Mollica di pane sbriciolata Olio evo  ...
Polpette di friarielli senza uova

Polpette di friarielli senza uova

Gen 18, 2023

Queste polpette sono facili da fare e richiedono pochissimi ingredienti.  Sono ottime come aperitivo, in un buffet o semplicemente come contorno sfizioso. Ingredienti  250g friarielli già puliti 100g mollica di pane 100g Scamorza 2 cucchiai di parmigiano Aglio Olio...