Pasta patate e verza
Ingredienti 400 gr pasta 4 patate piccole ½ verza grande 100 g burro Aglio Formaggio grattugiato Scamorza o fontina grattugiata q.b Pepe Preparazione Lavare la verza, eliminare la costa centrale più dura e tagliare a striscioline. Pelare le patate,...
Gateau di patate
A Napoli si chiama Gattò di patate, la versione partenopea del noto gateau, un rustico a base di patate arricchito con salumi e formaggi e servito come piatto unico o come contorno. Ingredienti 1,500 g di patate lesse 3 uova 150 g burro, oppure 100g di burro...
Pasta patate e provola
Ingredienti 400 g di paccheri 400 g di patate già pelate Foglie di basilico Olio evo 1 spicchio di aglio Provola q.b Pepe q.b Formaggio grattugiato q.b Preparazione Pelare le patate, sciacquarle e tagliare a dadini. In genere calcolo 100 g di...