Zuppetta di zucchine, patate e fiori di zucca
Ingredienti 500g di verdure (zucchine e fiori di zucca) 1 patata grande 2 pomodorini Guanciale o pancetta Cipolla Basilico Pepe o peperoncini Olio evo Preparazione Pelare e tagliare a dadini la patata. Pulire le zucchine e i fiori di zucca e...
Risotto con piselli e guanciale su fonduta di parmigiano
Ingredienti per 2 persone 120g piselli surgelati 120 g di riso tipo Vialone 1 cipollina 1 noce di burro Per la fonduta 50g panna fresca 50g parmigiano 1 cucchiaino di amido di mais/maizena (opzionale) Pepe q.b. Procedimento In una pentola...
Peperoni piccoli imbottiti
Ingredienti per 4 porzioni 4 peperoni piccoli dolci 2 salsicce di suino 2 patate piccole 200g di Scamorza Sale q.b. Pepe Preparazione Lavare i peperoni, tagliare la calotta superiore, eliminare i semi e i filamenti interni. Sgranare la salsiccia e...