Peperoncini verdi dolci sott’olio

Peperoncini verdi dolci sott’olio

I peperoncini verdi dolci  sott’olio sono un delizioso contorno da assaporare a crudo, buoni anche da aggiungere ad insalate o sulle bruschette. In alcune città sono conosciuti con un nome diverso, ad esempio a Salerno li chiamano friarielli, mentre per i...
Freselle fatte in casa

Freselle fatte in casa

La fresella è un  pane biscottato tipico del sud Italia, largamente consumato soprattutto nel periodo estivo con ingredienti di stagione. Le freselle si condiscono con pomodori , tonno, cipolla, olive, un filo di olio extravergine di oliva, origano, basilico, insomma...
Pomodorini confit

Pomodorini confit

I pomodorini confit sono dei deliziosi pomodorini caramellati facili da preparare.  Oltre ad essere un profumatissimo contorno, sono anche ideali da conservare in barattolo per gustarli durante l’inverno su una fetta di pane, per preparare una pizza o per...
Pizza rustica con carciofi

Pizza rustica con carciofi

La pizza rustica con i carciofi  ha il sapore della primavera. E’ un tipo di rustico che si prepara durante le festività pasquali, periodo in cui i carciofi sono di stagione. La preparazione con carciofi a crudo permette di assaporare  i carciofi in tutto il...
Pan bauletto

Pan bauletto

Il pan bauletto è un pane morbido dal sapore neutro che si abbina bene al dolce e al salato Ingredienti per l’impasto: 250g farina 00 100ml acqua 6g lievito di birra fresco, oppure 2g lievito secco 1 cucchiaino di miele o 15g zucchero 5g sale 25g olio evo acqua...