Impasto per pizza

Impasto per pizza

Ingredienti   350 ml di acqua 3 gr lievito di birra fresco 150 gr farina di semola 450 gr farina 0 20 gr olio evo 10 gr sale In alternativa potete usare anche solo farina tipo 0   Preparazione   In una bowl mettere l’acqua e il lievito, e mescolare con...
Casatiello e Tortano napoletano

Casatiello e Tortano napoletano

Il casatiello e il tortano sono  rustici della tradizione napoletana che si preparano solitamente nel periodo di Pasqua. Una pasta di pane ricca di strutto, pepe e formaggio grattugiato, poi farcita con salumi e formaggi a dadini. La differenza tra il casatiello e il...