Zeppole di baccalà
Le zeppole di baccalà sono dei bocconcini di pasta cresciuta insaporiti con del baccalà e fritti in olio caldo per ottenere un guscio croccante e un ripieno morbido come il pane. Sono sfiziose come aperitivo oppure da servire tra gli antipasti per la cena della...
Ciambelline al vino
Le ciambelline al vino sono dei biscotti da inzuppo per vini dolci e liquorosi. Ingredienti: 300g farina 00 70g zucchero 90ml olio evo 90ml vino rosso o bianco 5g lievito per dolci 1 pizzico di sale cannella q.b. e zucchero semolato mezzo cucchiaio di semi di...Pizza parigina
Questo rustico prende il nome non dalla località di Parigi, ma dal dialetto napoletano “pa’ Rigina” che voleva indicare una pizza “per la Regina”. Ingredienti: 250g farina per pizza o tipo 1 170ml acqua 5g lievito di birra fresco...