Le Castagnole

Le Castagnole

Le castagnole sono dei dolcetti fritti, tipici di Carnevale, molto simili alle frittelle nella forma e nel sapore, con la differenza che l’impasto delle castagnole è corposo e si lavora con le mani e l’interno non presenta bolle d’aria per cui non si...
Frittelle di Carnevale a lievitazione istantanea

Frittelle di Carnevale a lievitazione istantanea

Le frittelle di Carnevale sono delle palline di pasta lievitata molto soffici, ricoperte di zucchero e spesso arricchite con creme e cioccolato.      Ingredienti: 230g farina 00 1 cucchiaio di zucchero 25g burro fuso 70ml latte 1 uovo 1 pizzico di sale 100ml...
Frittelle di mele e uvetta

Frittelle di mele e uvetta

Le frittelle di mele e uvetta sono tipiche del carnevale , ma sono ottime in ogni occasione. Semplici e veloci da preparare, pronte in 5 minuti! Ingredienti: 200g farina 00 1 uovo 30g uvetta ammollata nel liquore o acqua 200g mele 80ml latte 1 cucchiaio di zucchero 8g...
Torta caprese al cioccolato

Torta caprese al cioccolato

La torta caprese è un dolce tipico campano, originario dell’isola di Capri, a base di cioccolato e mandorle, morbido e delizioso. Ingredienti: 5 uova 200g zucchero 200g cioccolato fondente 250g burro 250g mandorle 100g fecola di patate, oppure 50g di fecola e...
LusseKatter – I Gatti di Santa Lucia

LusseKatter – I Gatti di Santa Lucia

I Lussekatter sono dei dolcetti svedesi che si preparano per il 13 dicembre, giorno in cui si festeggia santa Lucia. Hanno una forma di coda di gatto arrotolata e per questo si chiamano anche “Gatti di santa Lucia”. La leggenda narra che la santa nella...