Brioche con nutella
La brioche con la nutella è un impasto di pasta brioche morbidissimo che piace un po’ a tutti i golosi di nutella. Ingredienti: 250g farina 00 125ml latte 10g zucchero 1 pizzico di sale 30ml olio di semi 1 uovo 5g lievito di birra fresco nutella q.b. latte per...
Brioche al latte
Questo impasto per brioche al latte è stato realizzato seguendo la ricetta di Simone Esposito pasticcere. Sono panini dolci e davvero morbidi. Ingredienti: 350g farina manitoba 150g farina 00 200ml latte 75g zucchero 7g di sale 75g burro morbido 1 uovo 10g...
Gnocco fritto – ricetta originale
Lo gnocco fritto, o Il gnocco fritto, è una tra le più diffuse specialità emiliane, in particolare delle province di Modena e Reggio Emilia. E’ un ritaglio di pasta lievitata e fritta la cui ricetta originale è stata depositata presso la Camera di Commercio di...