Biscotti al pistacchio
I biscotti con la farina di pistacchio sono più profumati rispetto ai biscotti classici da tè. La versione che propongo si può preparare sia con la farina normale che con la farina di riso. Ingredienti: 150g burro 100g zucchero a velo 2 tuorli 180g...Pizza parigina
Questo rustico prende il nome non dalla località di Parigi, ma dal dialetto napoletano “pa’ Rigina” che voleva indicare una pizza “per la Regina”. Ingredienti: 250g farina per pizza o tipo 1 170ml acqua 5g lievito di birra fresco...
Gnocco fritto – ricetta originale
Lo gnocco fritto, o Il gnocco fritto, è una tra le più diffuse specialità emiliane, in particolare delle province di Modena e Reggio Emilia. E’ un ritaglio di pasta lievitata e fritta la cui ricetta originale è stata depositata presso la Camera di Commercio di...