Pizza con scarola cruda
La pizza di scarole è un classico della tradizione culinaria partenopea, tipica in alcune festività come la vigilia di Natale. La ricetta classica prevede una scarola saltata in padella insieme ad olive, capperi e acciughe, ma se utilizzata la scarola cruda il sapore...
Danubio
Il danubio è un rustico tipico della cucina partenopea, morbidi panini con ripieno salato ideali per un buffet o una gita fuori porta. Ingredienti 500 g farina Manitoba 200g patate lesse 150g burro morbido 3 uova 20 g zucchero 10 g sale 10 g lievito di...
Tortino al cioccolato
Ingredienti 200 g cioccolato fondente 180 g burro 160 g zucchero 4 uova 40 g farina 00 Bustina di vanillina Preparazione Imburrare e cospargere di cacao amaro l’interno dei pirottini. Procedimento Spezzettare il cioccolato fondente e sciogliere a...