Rustico con scarola – ricetta veloce

Rustico con scarola – ricetta veloce

Questo rustico ha la caratteristica di essere preparato con un impasto che non necessita di lievitazione , ma solo di un riposo per far rilassare la pasta e può essere cotto in padella in 10 minuti senza accendere il forno.   Ingredienti: 250g farina 0 o 00 140ml...
Ciambelline al vino

Ciambelline al vino

Le ciambelline al vino sono dei biscotti da inzuppo per vini dolci e liquorosi.    Ingredienti: 300g farina 00 70g zucchero 90ml olio evo 90ml vino rosso o bianco 5g lievito per dolci 1 pizzico di sale cannella q.b. e zucchero semolato mezzo cucchiaio di semi di...
Brioche pandoro

Brioche pandoro

La brioche pandoro è una creazione del pasticciere Zio Rocco, una delle sue tante meraviglie. La ricetta che propongo è quasi interamente ricopiata da quella da lui condivisa, solo con qualche variazione per assecondare i miei gusti. Scrivo prima quella che ho provato...
Cookies croccanti

Cookies croccanti

I cookies sono dei biscotti americani, friabili  e croccanti , ricchi di burro, zucchero e gocce di cioccolato. Molto amati dai bambini, si possono preparare in casa senza dover utilizzare impastatrici, ma semplicemente mescolando tutti gli ingredienti con le mani o...
Biscotti salati con mandorle e salame

Biscotti salati con mandorle e salame

Questi biscotti sono la versione salata dei classici cantucci di Prato. Sono degli snack da servire come aperitivo o in un buffet, ma anche per accompagnare un tramonto in riva al mare con una birra fredda.   Ingredienti: 250g farina 00 50g burro morbido o...