Rollò con wurstel

Rollò con wurstel

Il rollò con wurstel è un rustico preparato con un impasto tipico della rosticceria siciliana, per la cui ricetta ho preso ispirazione dal blog La cucina del cuore, con una minima variazione su alcune dosi. E’ un rustico molto amato dai bambini e ideale da...
Focaccia senza impasto

Focaccia senza impasto

La focaccia senza impasto è un tipo di focaccia con  una base impasto che non necessita di lavorazione. Sarà sufficiente mescolare tutti gli ingredienti fino ad ottenere un impasto molto molle e dopo un breve riposo si mette direttamente in teglia a lievitare e poi in...
Pan brioche alla zucca

Pan brioche alla zucca

Il Pan brioche alla zucca è un dolce lievitato dall’impasto soffice, grazie alla purea di zucca che lo rende morbido anche per diversi giorni. La zucca si presta bene sia alle preparazioni dolci che salate e la ricetta di questo pan brioche è una delle versioni...
Rustico salsiccia e friarielli

Rustico salsiccia e friarielli

Ingredienti per l’impasto   550g farina 0 o Manitoba 120g latte 100g acqua 100g burro ammorbidito 3 cucchiai di parmigiano 10g lievito di birra 1 uovo 1 tuorlo 1 cucchiaino di sale   Per il ripieno 3 salsicce 250g Scamorza Friarielli q.b.  ...