Salsa verde
La salsa verde toscana è una salsa a base di prezzemolo usata per accompagnare il bollito di carne, ma arricchisce anche piatti a base di pesce. Buona da spalmare sui crostini, può diventare una base per creme spalmabili tipo philadelphia, ma anche per tramezzini. ...
Pasta e fagioli
Ingredienti Fagioli 1 spicchio d’aglio Salvia, alloro, rosmarino 1 cucchiaio di concentrato di pomodoro oppure passata di pomodoro Procedimento Se usiamo fagioli secchi, prima di cuocere sarà necessario mettere in ammollo seguendo i tempi indicati sulla...
Patate croccanti
Ingredienti Patate Olio evo Rosmarino, paprika, salvia (o altre spezie a piacere) Aglio Sale e pepe Preparazione Lavare le patate per eliminare i residui di terra, mettere in una pentola con acqua fredda e portare a bollore. Cuocere per...