![Carciofini sott’olio](https://www.cucinafunzionale.it/wp-content/uploads/2024/04/20240403_154258-1080x675.jpg)
![Carciofini sott’olio](https://www.cucinafunzionale.it/wp-content/uploads/2024/04/20240403_154258-1080x675.jpg)
![Zucca sott’olio](https://www.cucinafunzionale.it/wp-content/uploads/2023/10/20231025_131623-1080x675.jpg)
Zucca sott’olio
La zucca è un ortaggio reperibile quasi tutto l’anno, quindi metterla in barattolo non è un modo per farne scorta nei periodi in cui non è di stagione, ma un modo per gustarla già pronta e condita, come contorno, antipasto o per un aperitivo sfizioso. ...![Peperoncini sott’olio](https://www.cucinafunzionale.it/wp-content/uploads/2023/10/20231023_152501-1080x675.jpg)
Peperoncini sott’olio
I peperoncini sono spesso utilizzati per arricchire diversi piatti, donando piccantezza e sapore alle pietanze. Metterli sott’olio offre il vantaggio di preservare il loro sapore e profumo e di ottenere un olio aromatizzato molto pungente da utilizzare per altre...![Friarielli sott’olio](https://www.cucinafunzionale.it/wp-content/uploads/2023/10/20231023_151130-1080x675.jpg)
Friarielli sott’olio
I friarielli hanno un tipico sapore amaro e intenso, sono tipici della Campania e simili alle cime di rapa pugliesi e ai broccoli romani. La ricetta dei friarielli sott’olio è un classico, nel senso che per la sua preparazione ci sono pochissime varianti, più...![Cipolle sott’aceto](https://www.cucinafunzionale.it/wp-content/uploads/2023/10/20231011_153307-1080x675.jpg)