Giardiniera in agrodolce

Giardiniera in agrodolce

La giardiniera in agrodolce è un delizioso contorno dal sapore molto particolare che unisce l’agrodolce alle verdure di stagione a crudo.   Ingredienti: 2kg verdure e ortaggi di stagione: peperoni, fagiolini, cetrioli, carote, zucchine, sedano, cipolle o...
Peperoni tondi piccanti ripieni di tonno

Peperoni tondi piccanti ripieni di tonno

I peperoni piccoli tondi piccanti ripieni di tonno sono facili da preparare e possono essere serviti come piatto unico , in un buffet, come aperitivo o tra gli antipasti. Io li adoro perché il connubio tra la polpa soda del peperone  piccante e il ripieno di tonno e...
Peperoni in agrodolce

Peperoni in agrodolce

I peperoni in agrodolce sono un delizioso contorno dal sapore molto particolare che unisce un liquido agrodolce al sapore forte dei peperoni. Si possono gustare a crudo da soli o per insaporire insalate miste, ma sono ottimi anche ripassati in padella per accompagnare...
Cavolfiore in agrodolce

Cavolfiore in agrodolce

Il cavolfiore in agrodolce è una conserva facile da preparare. Con questo tipo di preparazione il cavolfiore conserva tutte le sue proprietà perché il liquido in cui viene cotto sarà anche il liquido di conserva. Solo pochi minuti di cottura per ottenere un cavolfiore...
Papaccelle sott’aceto

Papaccelle sott’aceto

Le papaccelle sono dei peperoni tondi dolci che nella tradizione partenopea vengono utilizzati per preparare un piatto tipico del periodo natalizio, l’insalata di rinforzo. Ma si possono aggiungere ad insalate di pomodori o miste per dare un sapore più sfizioso....