Liquore al caffè
Ingredienti 500ml caffè della moka 500g zucchero 300ml alcol puro 1 bustina di vanillina Procedimento Preparate il caffè e quando è ancora bollente aggiungete lo zucchero, meglio se zucchero a velo, e mescolare finché lo zucchero non si sarà sciolto. Se...
Fichi ripieni ricoperti di cioccolato
Ingredienti Fichi secchi Mandorle Noci Cioccolato fondente Preparazione Eliminare il peduncolo e aprire i fichi a metà facendo un taglio in senso orizzontale Farcire con le mandorle o con le noci. Potete anche fare un trito grossolano di mandorle e noci e...
Gamberoni in pasta sfoglia
I gamberoni in pasta sfoglia sono semplici da preparare e sono ideali come aperitivo a antipasto, un’idea carina anche per le festività natalizie. Ingredienti 8 gamberoni 1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare o tondo Olio evo Limone Prezzemolo Aglio...
Preparato per cioccolata calda
Ingredienti per 6 tazze Quantità sufficiente per 600g di latte 80g cacao amaro 50g frumina o amido di mais 100g di zucchero canna o bianco Procedimento Miscelare il cacao con l’amido o la frumina e lo zucchero. Per una...
Crema di tonno spalmabile
Ingredienti 3 scatolette di tonno da 80g 3 filetti di acciuga sott’olio 10 capperi Succo di mezzo limone Maionese q.b. Per la maionese fatta in casa 150g olio di semi 1 uovo a temperatura ambiente Succo di mezzo limone Si può aromatizzare scegliendo tra pepe,...
Struffoli
Gli struffoli sono dolci tipici della tradizione natalizia, delle piccole palline di pasta dolce, fritte e ricoperte di miele. Nella cucina partenopea non possono assolutamente mancare nel menù di Natale. Sicuramente ogni famiglia custodisce la sua ricetta, c’è...
Marmellata di limoni
La marmellata di limoni è ottima da spalmare sulle fette biscottate a colazione, oppure per preparare torte e crostate. Ingredienti 1kg di limoni già puliti 500ml acqua a piacere si può aggiungere cannella o zenzero Per lo sciroppo 100ml acqua 300g/500g...
Torta umbra ai formaggi
La torta umbra ai formaggi si serve per il pranzo di Pasqua ed è ottima da mangiare semplice al posto del pane oppure per accompagnare salumi. 500g farina tipo 350W 6 uova intere 100g burro a pomata 5g Sale 20ml latte 10g zucchero 12g lievito di birra fresco 150g...