La crema di ricotta si presta bene per le scomposte o per i dessert al bicchiere.
È soffice e cremosa e si adatta sia a gusti cioccolatosi che a gusti più freschi con frutti di bosco o frutta secca, pistacchi, nocciole e mandorle.
Ingredienti
- 500g di ricotta
- 120g zucchero a velo
- 200ml panna da montare
Procedimento
Lavorare la ricotta con lo zucchero finché non diventa cremosa e senza grumi.
Si può lavorare sia con le fruste che con un frullatore, oppure con il Bimby vel.5 per 3 min.
Aggiungere la panna e continuare a lavorare con le fruste alla massima velocità, oppure con il Bimby 3 colpi turbo.
La crema è pronta.
Una volta preparata va tenuta in frigo e consumata entro 3 giorni.
Sono Rosaria Rinaldi, partenopea, e in questo blog ti mostro come preparare in poco tempo ricette squisite grazie alla cucina funzionale.