Pasta patate e verza
Ingredienti 400 gr pasta 4 patate piccole ½ verza grande 100 g burro Aglio Formaggio grattugiato Scamorza o fontina grattugiata q.b Pepe Preparazione Lavare la verza, eliminare la costa centrale più dura e tagliare a striscioline. Pelare le patate,...
Pasta alla crudaiola
Ingredienti Pomodorini tipo datterino rosso Olio evo Aglio Peperoncino (opzionale) Basilico Cacioricotta Granella di mandorle o pistacchi Preparazione La pasta alla crudaiola non è una pasta fredda all’insalata, è un piatto che viene servito con...
Pasta patate e provola
Ingredienti 400 g di paccheri 400 g di patate già pelate Foglie di basilico Olio evo 1 spicchio di aglio Provola q.b Pepe q.b Formaggio grattugiato q.b Preparazione Pelare le patate, sciacquarle e tagliare a dadini. In genere calcolo 100 g di...
Spaghetti con burrata, pistacchi e basilico
Ingredienti 400 g di pasta 400 g di burrata Foglie di basilico q.b Pistacchi sgusciati q.b Granella di pistacchi per guarnire q.b Formaggio grattugiato q.b Olio evo q.b Sale q.b Pepe q.b Preparazione Tagliare a pezzetti la burrata. In un...