Pomodorini al naturale

Pomodorini al naturale

Feb 28, 2022

I pomodorini al naturale hanno la caratteristica di conservare la polpa soda, come un pomodorino fresco  e sono utili per sughetti di pesce o rosati, per contorni in cui si richiede l’utilizzo di qualche pomodorino o per preparare un sughetto semplice. Potete...
Oli aromatizzati

Oli aromatizzati

Feb 28, 2022

Ingredienti       Olio evo di buona qualità Aromi a piacere Procedimento Il procedimento per gli oli aromatizzati, che sia al peperoncino, al rosmarino, alla salvia, alloro o misto aromi , è sempre lo stesso.Gli aromi vanno sciacquati e tamponati, poi...
Marmellata di mandarini

Marmellata di mandarini

Feb 28, 2022

La marmellata di mandarini è particolarmente deliziosa poiché conserva tutto il sapore e il profumo del frutto ed è paragonabile ad una purea.   Ingredienti: 1 kg di mandarini 300/400 gr di zucchero Procedimento Riempire una pentola con acqua sufficiente a cuocere i...

Zucca sott’olio a crudo

Gen 21, 2022

Ingredienti   Zucca Sale fino Aceto di vino bianco o aceto di mele Olio evo Aglio Finocchietto (facoltativo) Peperoncini verdi (facoltativo) Origano Peperoncino   Preparazione   Pulire la zucca e grattugiarla con la lama a scaglie della grattugia oppure...
Crema di zucca in vasetto

Crema di zucca in vasetto

Gen 21, 2022

La crema di zucca in vasetto è pronta all’uso per arricchire zuppe di ceci o fagioli, risotti o primi piatti, ma anche da mangiare da sola con qualche crostino e un poco di formaggio. Una preparazione facile e veloce.   Ingredienti:   zucca Olio evo Aglio o...