Peperoni sott’olio a crudo
I peperoni sott’olio sono un delizioso contorno da assaporare a crudo oppure da saltare in padella con la carne di maiale. Conservano la consistenza carnosa e croccante e il gusto deciso. Ingredienti: 500g peperoni puliti 150ml aceto di vino bianco 150ml...
Crema di peperoni
La crema di peperoni è indicata per condire la pasta o da spalmare sui crostini, buona anche per farcire tramezzini o accompagnare secondi di carne e formaggi. Una volta pronta si può consumare subito, oppure si può conservare in vasetto dopo una breve bollitura....Carote sott’olio
La conserva di carote è una preparazione sfiziosa da servire come aperitivo o tra gli antipasti. Il sapore dolce della carota è bilanciato da quello più piccante dei peperoni che in questa ricetta sono opzionali, per cui se non li gradite potete eliminarli ed...
Prugne sciroppate
Le prugne sciroppate si preparano d’estate, quando le prugne sono sode e fresche e possono essere conservate per l’inverno sia per arricchire macedonie di frutta fresca che per farcire e guarnire torte e crostate, oppure da mangiare al naturale al posto...