Carciofi al naturale – conserva – (video)
I carciofi al naturale sono una conserva utile per poter gustare i carciofi anche quando non sono di stagione. La salamoia conserva il sapore naturale del carciofo per cui una volta aperto il vasetto si può utilizzare in diverse preparazioni, sia per un risotto che...
Carciofini sott’olio
I carciofini sott’olio sono una delle conserve che amo di più. Buoni per arricchire un’insalata mista, da servire come aperitivo, per accompagnare salumi e formaggi oppure come semplice contorno. La preparazione è semplice, più difficile forse reperire la...
Pasta di arancia
La pasta di arancia si utilizza per aromatizzare dolci, gelati, creme e altri impasti dolci. Ottima soprattutto per aromatizzare panettoni , brioches e lievitati. Ha un aroma più intenso e naturale delle comuni fiale all’arancia che troviamo in vendita ed...
Polvere di limone
La polvere di limone si prepara facendo essiccare le bucce di limone biologico e riducendole poi in polvere. Si utilizza per aromatizzare e decorare dolci, ma anche in tante preparazioni salate come risotti, primi piatti e secondi piatti di carne e pesce. ...