Lingue di suocera
Le lingue di suocera sono un prodotto tipico della tradizione piemontese, un impasto simile a quello dei grissini ma schiacciato per ottenere una sfoglia di pane leggero e croccante. La ricetta originale piemontese prevede il lievito di birra nell’impasto e una...
Cime di rapa sott’olio
Le cime di rapa sono ortaggi tipicamente meridionali, molto utilizzati nella cucina pugliese. Hanno un sapore amarognolo e sono ottime per la preparazione di tante ricette, dai primi piatti come le famose orecchiette con le cime di rapa , ai contorni o pizze...
Funghi sott’olio
I funghi sott’olio sono una tipica conserva autunnale che si può preparare utilizzando diverse varietà di funghi, dai porcini ai pioppini, seguendo lo stesso procedimento ma applicando tempi di cottura diversi a seconda della grandezza dei funghi. ...
Olive sott’olio denocciolate
Le olive denocciolate sott’olio sono ottime in cucina per impreziosire sia primi piatti che secondi e contorni, ma si possono anche servire per accompagnare salumi e formaggi o semplicemente gustare su una buona fetta di pane. La preparazione è semplice anche se...