Macedonia di frutta sciroppata
La macedonia di frutta sciroppata ci offre la possibilità di gustare la frutta estiva anche fuori stagione e utilizzarla anche per arricchire delle macedonie a base di agrumi. Ingredienti: 3kg di frutta soda e fresca, non matura 1 litro di acqua 500g di...
Pesche sciroppate
Le pesche sciroppate si preparano d’estate, quando le pesche sono sode e fresche e possono essere conservate per l’inverno sia per arricchire macedonie di frutta fresca che per farcire e guarnire torte e crostate, oppure da mangiare al naturale al posto...
Graffe napoletane, con le patate
Le graffe napoletane sono caratterizzate dall’aggiunta della patata lessa nell’impasto, che lo rende più corposo e allo stesso tempo soffice. Ingredienti per 12 graffe: 500g farina 0 o manitoba 250g patate lesse 100g burro morbido o strutto 4 uova 10g...