Salsa di pomodoro, la salsa “muta”
Dopo aver pubblicato il video della passata di pomodoro, ho ricevuto un messaggio da un signore di Foggia che con grande pazienza e affetto ha condiviso una tradizione di famiglia: la preparazione della salsa “muta”. Può sembrare strano, ma io mi emoziono...
Cetrioli in agrodolce
I cetrioli in agrodolce sono un contorno fresco e sfizioso da preparare in estate quando i cetrioli sono sodi e croccanti e sono più indicati per la lunga conservazione. Possono essere utilizzati per insaporire insalate, cheeseburger, tramezzini o per accompagnare...
Olio al limone
L’olio aromatizzato al limone come si può immaginare è un olio caratterizzato dal profumo fresco del limone e dal sapore inconfondibile rilasciato dalla buccia dei limoni senza la nota acida del succo. E’ un olio indicato per condire a crudo sia carne che...