Gnocchi di ricotta senza uova
Gli gnocchi di ricotta senza uova, sono una valida e preziosa alternativa alla ricetta classica per coloro che sono intolleranti alle uova. Semplici e veloci da preparare, si accompagnano bene a condimenti vari. Io li ho conditi con una salsa peperonata, ma sono...
Casatiello stracciato
Il casatiello stracciato è una rustico della tradizione napoletana che si prepara solitamente nel periodo di Pasqua. Una pasta di pane ricca di strutto, pepe e formaggio grattugiato, poi farcita con salumi e formaggi a dadini. La differenza tra il casatiello e il...
Biscotti Ritornelli fatti in casa
I biscotti Ritornelli sono biscotti con un doppio impasto, bianco e al cacao, dal sapore mandorlato. Sono dei dolcetti ideali anche per accompagnare un tè, simili a dei pasticcini con un aroma mandorlato molto delizioso. Per realizzarli ho seguito diversi consigli,...