Crocchè di patate
I crocchè di patate o panzarotti, come li chiamiamo a Napoli, fanno parte del fritto classico partenopeo, una delle preparazioni che per il pranzo domenicale non deve mancare mai. Ingredienti 900g patate lesse 3 tuorli pecorino grattugiato parmigiano grattugiato...
Rotolo mimosa
Il rotolo mimosa è una versione alternativa alla classica torta mimosa fatta di strati di pan di Spagna farciti con crema chantilly. Il rotolo ha una base di pasta biscotto che ho preferito farcire con una crema fresca allo yogurt arricchita da pezzetti di ananas...
Focaccine morbide
Le focaccine morbide sono dei panini ideali da preparare come merenda , da servire al posto del pane e da farcire con salumi e formaggi. Ingredienti per l’impasto: 400g farina 0 forte, 11g di proteine 250ml acqua 6g lievito di birra fresco oppure 2g lievito...