Focaccine morbide
Le focaccine morbide sono dei panini ideali da preparare come merenda , da servire al posto del pane e da farcire con salumi e formaggi. Ingredienti per l’impasto: 400g farina 0 forte, 11g di proteine 250ml acqua 6g lievito di birra fresco oppure 2g lievito...
Pan bauletto
Il pan bauletto è un pane morbido dal sapore neutro che si abbina bene al dolce e al salato Ingredienti per l’impasto: 250g farina 00 100ml acqua 6g lievito di birra fresco, oppure 2g lievito secco 1 cucchiaino di miele o 15g zucchero 5g sale 25g olio evo acqua...
Ciambellone marmorizzato
Ideale a colazione, soffice e delicato, uno dei dolci che mi ricorda la mia infanzia. Ingredienti 300g farina 00 150g zucchero, la dose si può aumentare a 170g se lo preferite più dolce 20g cacao amaro diluito con latte o acqua 3 uova 100g di olio di...