Carciofi al naturale – conserva – (video)
I carciofi al naturale sono una conserva utile per poter gustare i carciofi anche quando non sono di stagione. La salamoia conserva il sapore naturale del carciofo per cui una volta aperto il vasetto si può utilizzare in diverse preparazioni, sia per un risotto che...
Carciofini sott’olio
I carciofini sott’olio sono una delle conserve che amo di più. Buoni per arricchire un’insalata mista, da servire come aperitivo, per accompagnare salumi e formaggi oppure come semplice contorno. La preparazione è semplice, più difficile forse reperire la...
Casatiello dolce napoletano
Il casatiello dolce napoletano è la versione dolce del casatiello, un impasto preparato con lo strutto e arricchito di aromi che lo rendono dolce e profumato. Nella versione originale l’impasto non era morbido, ma ben compatto, infatti veniva mangiato a...