Crema di limoncello
La crema di limoncello è un liquore cremoso dal delicato gusto di limone. Si serve freddo ed è un ottimo dopocena. Ingredienti 5 limoni grandi, la buccia 500ml alcol 500ml latte parzialmente scremato a lunga conservazione (oppure 750ml per una...
Aroma per brioche e panettoni
L’aroma per brioche è un mix aromatico che dona alle brioches e ai lievitati dolci quel profumo inconfondibile e tipico delle brioches del bar. Ingredienti: 80g miele tipo millefiori 20ml liquore mandorlato, tipo amaretto di Saronno oppure rum o aroma mandorla...
Casatiello dolce napoletano
Il casatiello dolce napoletano è la versione dolce del casatiello, un impasto preparato con lo strutto e arricchito di aromi che lo rendono dolce e profumato. Nella versione originale l’impasto non era morbido, ma ben compatto, infatti veniva mangiato a...