Biscotti di frolla montata alle noci

I biscotti di frolla montata alle noci, sono dei deliziosi dolcetti friabili al sapore di noci, da gustare con un tè o un caffè.

Ingredienti:

• 125g burro morbido
• 2 uova
• 100g zucchero
• 250g farina 00
• 2 cucchiaini di lievito per dolci
• 50g noci tritate
• 1 pizzico di sale
• vaniglia

Preparazione

1. Lavoriamo il burro morbido con lo zucchero, aiutandoci con delle fruste elettriche oppure con una planetaria.
2. Quando il composto sarà diventato cremoso aggiungiamo le uova e la vaniglia e continuiamo a lavorare con le fruste o la planetaria.
3. Quando le uova si saranno incorporate al composto aggiungiamo la farina, il lievito e le noci tritate. Possiamo continuare a lavorare nella planetaria, oppure con l’aiuto di una spatola finché non avremo ottenuto un impasto omogeneo.
4. Trasferiamo l’impasto in una sac a poche e formiamo dei biscotti facendo linee, cerchi o anelli come forma. In alternativa potete fare delle palline con le mani. Disponiamo i biscotti su una teglia rivestita di carta forno.
5. Preriscaldiamo il forno a 180° statico e cuociamo i biscotti per 15 minuti. A fine cottura apriamo un poco lo sportello e lasciamo raffreddare i biscotti in forno spento ma ancora caldo.
6. Nel frattempo sciogliamo a bagnomaria del cioccolato fondente e quando i biscotti saranno diventati freddi possiamo intingerli nel cioccolato fuso e decorare con granella di frutta secca. Mettiamo i biscotti  sulla carta forno e serviamo quando il cioccolato si sarà solidificato.

Per il video della ricetta clicca QUI