ROSARIA RINALDI • SPEEDY CHEF
Cucina funzionale
Semplicità, praticità, socialità,
per le tue ricette super veloci
Semplificazione e organizzazione: gli ingredienti segreti della cucina funzionale
Sono Rosaria Rinaldi, Speedy Chef e in questo blog ti spiego come preparare in poco tempo ricette squisite grazie alla cucina funzionale. Tutte le preparazioni sono:
- Facili
- Veloci
- Adatte alla convivialità
Speedy Chef
Primi piatti veloci
Mettiamo in tavola primi piatti saporiti, tratti dalla migliore cucina Mediterranea
Secondi piatti veloci
Organizziamo cene per gli amici con secondi piatti semplici da prepare
Dolci e Torte
Prepariamo insieme squisiti dolci secondo la tradizione napoletana
Ricette Recenti
Crackers di semi
I crackers di semi sono degli snack sfiziosi da servire come aperitivo e sono ottimi anche come merenda o spuntino per spezzare la fame. Leggeri e dal buon profumo dei semi tostati, sono semplici e veloci da realizzare. Ingredienti: 50g semi di lino 50g fiocchi di...
Biscotti canestrelli
I canestrelli sono dei deliziosi frollini molto friabili, preparati con una pasta frolla "ovis mollis", ovvero con tuorlo sodo nell'impasto. La ricetta che ho seguito è del maestro Iginio Massari e per chi ama i biscotti dal sapore semplice, che si sciolgono in bocca...
Plumcake allo yogurt
Il plumcake è un classico dolce da colazione, semplice nella preparazione che richiede pochi ingredienti. La ricetta base si può arricchire con aggiunta di cioccolato oppure frutta fresca, ma una deliziosa alternativa è l'aggiunta di marmellate e confetture che...
Panini al latte in polvere
I panini al latte in polvere sono soffici come un batuffolo di cotone e l'idea è nata seguendo la meravigliosa Anna Lamberti che le ha realizzate con un gusto neutro da farcire sia dolci che salate, invece io ho modificato un poco la ricetta. Il latte in polvere si...
Snack cacio e pepe
Uno snack sfizioso e velocissimo da preparare, ottimo per un aperitivo o per i buffet delle feste. Un'idea diventata virale sui social e a cui non ho saputo resistere. Ingredienti 250g frutta secca 20g burro fuso 40g formaggio grattugiato pepe q.b. sale...
Liquore al melograno
Il liquore al melograno è un digestivo dal colore rosso vivace e molto aromatico. Ottimo da servire sia freddo che a temperatura ambiente, è un dopopasto molto gradito e un'idea regalo anche per le feste natalizie. Ingredienti 5 melograni 500ml alcool 95° 600ml...
Il mio metodo
“Non ho tempo di cucinare”
Questa è la frase da dimenticare. Mi sono detta: soltanto perché viviamo una vita frenetica dovremmo rinunciare al piacere di cucinare? Assolutamente no!
Con metodo e organizzazione si può riuscire a mettere in tavola un pasto curato per la famiglia o gli ospiti.
Cucina funzionale
Gestione del tempo
Pianificazione passaggi
Organizzazione spazi
Impiattamento veloce
Cucina
Tradizionale napoletana